自有品牌发力，头部商超加码！沃集鲜“抹茶季”抢滩细分市场

深圳商报·读创客户端首席记者  刘琼

零售行业竞争加剧，自有品牌成商超引流利器。近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜正式推出“抹茶季”系列新品，覆盖烘焙、零食、饮料、冰淇淋等多个品类，共计数十款商品。此次新品聚焦原料品质与工艺创新，通过精细化品类布局，抢占春日时令消费市场。

当下，商超自有品牌已从“补充品类”全面升级，成为各大商超拉动营收增长、吸引目标受众、提升到店率与复购率的核心利器。各大商超纷纷布局自有品牌，通过精准贴合消费需求的差异化产品，打造品牌记忆点，吸引消费者主动到店，筑牢用户黏性。

沃集鲜新品聚焦“细分赛道”

此次上新，在品类布局上，沃集鲜采用精细化分层策略，兼顾不同消费需求，将抹茶与茉莉、生巧、芝士等食材进行搭配。同时，新品实现全场景覆盖，在烘焙、饮料、冰激凌、糕点等常见品类之上，还开发了抹茶茉莉玉米片、黑巧苦抹脆、特浓抹茶开心果酱等创新品类和商品。

原料端，沃集鲜采用“双源并进”策略，甄选贵州铜仁、浙江径山两大优质抹茶产区，新增梵净山产区等精选抹茶；工艺上坚持精简配方，无多余添加剂，部分产品采用海藻糖替代传统糖分，同时结合消费者反馈优化产品，推出低甜版本，兼顾口感与健康。

沃尔玛采购业务相关负责人表示，沃集鲜此次聚焦中国优质抹茶产地，通过品类精细化与工艺创新打造差异化，既是对时令消费趋势的精准把握，也是践行“花得少，过得好”理念的具体体现，实现品牌从“性价比”向“品质化、场景化”的升级。

头部商超加码布局自有品牌

自由品牌开发已成为零售商提升竞争力的关键手段。行业数据显示，全国商超企业自有品牌销售额突破3800亿元，同比增长17%，占整体零售规模的9.2%，增速远超传统品牌商品。根据《中国自有品牌发展研究报告（2024—2025）》，2022年至2024年，平均每家零售商每年新开发的自有品牌产品数从83个增至142个，年均更新率达80%，行业增长势头迅猛。

目前，国内主流商超均已布局自有品牌，且形成鲜明的差异化特色与核心竞争力。如沃尔玛拥有沃集鲜、惠宜等自有品牌；华润万家也早已构建起完整的矩阵体系，包括“润家”“简约组合”“Olé Original”等多个品牌；胖东来的自有品牌DL系列商品已覆盖60%品类，销售占比已达30%。

消费者对自有品牌产品的认可度在逐年提高。调研显示，消费者对自有品牌的满意度达到94%，推介率达到88%。消费者购买自有品牌产品时，最看重的因素是性价比、质量和耐用性，这与自有品牌“高性价比”的市场定位相契合。

零售行业专家认为，商超自有品牌依托直连供应链优势，减少中间环节，实现“品质对标大牌、价格更具优势”，同时贴合不同消费群体需求，形成差异化竞争壁垒。但同时，也面临供应链、品质、价格和差异化竞争等多元挑战，如何保有持续的市场竞争力，已成为各大商超面临的核心考验。

（受访者供图）