从机场到社区，宝安这7家隐形食堂天团筑牢舌尖安心

深圳商报·读创客户端记者 李丹

统筹策划 吴素红

在宝安的晨光里

单位食堂的热餐已准时配送到位

校园课间，学子捧着营养餐补充能量

写字楼午休，白领享用的热乎餐食

飞机上，航空餐为旅途添味

这些日常生活里的便捷滋味

背后是宝安7家低调的隐形食堂天团

它们不张扬却始终在线

从农田到餐桌

用一份份热饭，守护你的三餐安心

每次从深圳机场出发，不管是出差赶行程，还是休假飞远方，你吃到的飞机餐，很可能是来自这家宝安企业。

1991年成立至今，该公司由南航、香港美心和深圳机场共同打造，堪称深圳空中餐食的老牌名店。

作为深耕航空食品领域35年，同时服务国内外31家航空公司的民航业内标杆企业，他们始终秉持“民以食为天，食以安为先”的理念，将食品安全管控贯穿每一个细节。

同时，作为深圳机场唯一一家为skytrax“五星航空”阿联酋航空提供餐食保障服务的企业，他们严格遵循阿联酋航空的高标准服务要求，对标国际化的保障能力与服务标准，将国际先进服务理念融入每一处细节，获得了阿航的充分肯定。

深圳机场起飞的一大半航班上的航空餐，都在这里生产。每天几万份餐食，跟着南航、东航、海航等30多家航司、300多趟进出港航班，飞往各个城市。

这家企业扎根宝安，服务的是整个深圳的航空出行人群。他们让每一个从深圳起飞的人，在万米高空都能吃到一口安稳、适口的热饭。

不管是宝安本地学子的校园餐，还是医院、街道服务单位的日常用餐，不少人都在不知不觉中，吃过天地和的饭菜。

1996年起步的这家集团，在深圳团餐行业沉淀20多年，是不少公立机构、校园食堂长期合作的老伙伴。

企业在汕尾建有大面积无公害种植基地，青菜瓜果从田间直供，从源头锁住新鲜。高标准的中央厨房恒温作业，食材加工、粗切、烹制都在洁净环境里完成，几十台专业保温配送车全程热链护送。

百万级投入的食品检测室，从蔬菜农残到肉类品质，每一批食材都细细筛查，安全关把得很严。平日里服务校园、医院、社区相关用餐场景，遇上突发情况，还能快速启动应急供餐，稳稳托住用餐保障。

从深圳宝安国际机场出发的旅客，对机上那一盒热气腾腾的餐食一定不会陌生。这份承载着旅途温度与岭南风味的空中慰藉，正是来自深圳航空旗下的深圳航空港配餐有限公司。

自1993年深航首航起便一路相伴，成长为如今40余家国内外航空公司信赖的空中膳食伙伴。每天有超过5.2万份餐食从他们的中央厨房出发，飞往世界各地。

36640平方米的现代化配餐大楼、15600平方米的核心生产车间、54间独立调控的高低温冷库、1300余名专业员，共同保障着每日350余个航班的空中味蕾。

食物是连接故乡与远方的纽带。为此，他们特邀深圳名厨为顾问团，深入挖掘岭南饮食精髓。精心打造的双拼饭、牛腩面、卤肉饭等经典菜品，融入了对传统风味的理解与创新。

安全，是不可逾越的生命线。他们建立了一套严于行业标准的航空级食品安全管理体系，并持有国境口岸卫生许可证、ISO22000食品安全管理体系认证等多项权威资质。

不管是短暂商务出行的简餐需求，还是长途飞行的营养补给，他们是旅客航空出行中，那张不可或缺的隐形味觉名片。

学生的课间营养餐、写字楼的白领工作餐、大型赛事的保障餐，甚至航空高铁配套餐食，都能看到欢筷的身影。

企业拥有多家央厨覆盖深圳全域，还有数万亩自有种植基地，深圳本地也设有专属种养片区，蔬菜自供率超七成，坚持少用反季节食材、拒绝转基因，把食材本味放在第一位。12人专业检测团队，每批次食材必检，搭配“食安卫士”智慧平台，线上可看生产全程，线下有专人驻场盯守，还联合第三方检测机构双重把关。

除了做好餐食，还会走进校园开展食育小课堂，教孩子认识食材、懂得健康饮食，把吃饭这件事，变得有知识、有温度。

从田间到餐盒，全程锁鲜配送，用全链条的供应链和科技化食安管控，为深圳不同人群，提供新鲜、安全、对味的一日三餐。

在深圳多所中小学的营养餐里，富和的鲜肉餐一直受到不少孩子的喜欢。2001年便深耕餐饮赛道的该企业，是深圳较早做学生热链配餐的品牌。

食材来自江西瑞金的自有农业基地，青菜、果蔬自产直供，肉类坚持选用当日鲜品，手工制作的肉丸、肉饼，口感Q弹，是学生餐里的人气单品。全套自动化生产设备，厨房的新风、净水、油烟处理系统，在做好餐食的同时，也守住环保与卫生底线。

多年来服务深圳50多所中小学，专注贴合青少年的营养与口味，收获了学校和家长的长久认可。

说起宝安沙井的高标准配餐，很多人都会提到好一典。2014年成立的它，打造了区域内少见的10万级净化中央厨房，全透明的参观通道、24小时联网监管，把食品安全摆在明面上。

企业在多地建有蔬果、畜禽种养基地，肉类都来自正规检疫的肉联厂，米面调料选用一线大品牌，从进货就筛掉安全隐患。独立检测室能快速完成农残、肉类品质等多项检测，每一批食材验收、加工、出库都有记录，全程可溯源。双份高额食品安全保险，更是给用餐者多一重保障。

专业厨师和营养师搭配菜单，每月更新不重样，兼顾营养和口味。专属线上小程序，家长能随时查看当月菜单，灵活办理停餐，透明又方便。密闭保温配送、全程定位追踪，确保餐食送到时温度、口感都在线。

家里有娃在宝安上学、或是在本地企事业单位上班的人，多半都吃过金好彩的饭菜。

作为2005年就扎根深圳的本土团餐品牌，它常年守在校园与职场食堂一线，承包了几十所学校、多家单位的日常用餐，每天为10万余人打理三餐，是很多深圳家庭都熟悉的餐饮老面孔。

它自有2100亩蔬菜种植基地，食材从田间直送厨房，少了中转环节，新鲜度更有保障。

洗菜、烹饪、留样全流程都有细致规范，营养师搭配的菜单每隔两周就更新，荤素均衡贴合孩子成长与职场用餐需求，口味家常不花哨，孩子不挑食、大人吃得顺口。

合作的学校食堂里，20多家都拿到A级认证。食堂里的意见反馈渠道一直敞开，师生和用餐职工的想法都能及时被回应。

从校园到写字楼，从机场到社区

宝安这7家配餐企业

以匠心暖人心，用专业守安心

让每一顿日常餐食

都藏着城市的温度与力量