读创
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深圳商报·读创客户端记者 李丹
统筹 吴素红
提起宝安美食
多数人先想到的是
刻着时光痕迹的老字号
但这座被低估的美食城区
惊喜从不止于此
当传统滋味碰撞新潮创意
一批新式潮流餐饮悄然崛起
勾勒出宝安的鲜活味蕾版图
小编精选6家宝藏店铺
这份清单，你吃过几个呢？
宝安的新式糕点，是老字号的坚守与新潮的碰撞。它们带着岁月沉淀的根基，又裹着年轻化的外衣，成为人们舌尖上的甜蜜慰藉。
｜合成号｜
中华老字号，粤式非遗糕点
合成号与宝安的缘分始于1901年的深圳墟，这个百年品牌既是中华老字号，也是非遗标杆，早已成为宝安美食文化的鲜活注脚。
从清末小食摊一路走来，它始终扎根宝安，将岭南文化揉进老味道里，又融入新潮元素，让百年滋味在新时代焕发生机，更是宝安人舌尖上的味觉记忆、展现本地非遗魅力的重要窗口。
省级非遗深圳云片糕是合成号的灵魂单品。传承自1901年的制作技艺，严格遵循25道古法工序：从精选深圳咸淡水交界处特产的纯白大糯米，以本地细沙翻炒膨化，到糕粉历经半年陈化，再加入进口奶油与白砂糖等六种辅料调合，最终手工切出薄如纸、白如雪、柔如云的糕片。入口细糯绵滑，甜而不腻，米香与榄仁、桂花等香气交融，不仅是舌尖的享受，更是承载几代深圳人记忆的乡愁之味。
此外，广式酥点也堪称经典。松沙饼外皮酥到掉渣，鸡仔饼咸甜交织，越嚼越有滋味。
如今门店融入国潮设计，木质柜台搭配新潮插画，老字号底蕴撞上年轻活力，引得年轻人纷纷进店，在甜香里读懂宝安的岁月故事。
｜麦轩｜
东方礼研·匠心烘焙
始于1932，非遗酥点传承，现代烘焙诠释。
麦轩根植宝安，以酥点为桥梁，串联起传统礼序与现代生活美学。它不仅是一家近百年的老字号，更是东方饮食文化的当代礼研者。
秉持“百年用心做好饼”的初心，麦轩遵循“应时而食，不时不食”的古老智慧，将四季风物融入产品研发，以“中点西作”之艺，续写岭南风味。每一口酥点，都是对时节与土地的深情致敬。
作为深耕岭南美食的本土品牌，麦轩不仅常亮相宝安文化集市，更在宝安机场设有四家手信门店，将这份源自土地的美味，化作连接城市与远方的精致伴手礼。
在粤式酥点的创新中，麦轩始终守正出新。招牌非遗核桃酥独留核桃颗粒感，外酥内香，堪称经典。新品如黑芝麻乳酪酥，以36层酥皮包裹浓郁芝香与拉丝麻薯，风味惊喜。而广受好评的粤式迷你酥系列，分别为陈皮豆沙酥、迷你金沙酥、迷你冰沙酥，更是将粤酥风味凝于方寸，极致呈现酥点之美。每一款酥点，皆是麦轩对风味与美感的精妙平衡。
麦轩在今年与Ole'精品超市联袂，于壹方城联营店推出线下粤酥风味融合体验。品牌突破礼盒限定，以现烘形式开放市场，将非遗酥皮技艺注入多款新品：如非遗菠萝包融入核桃酥酥皮，蛋挞结合广式糖水灵感，演绎“中点西做”的年轻化表达。未来，麦轩将持续呈现更多融合经典的粤酥创新之作。
宝安的潮流气息藏在新式茶饮里，本土与标杆品牌以茶为基，融花果香与创意，成年轻人社交载体，为宝安添活力。
｜茉莉奶白｜
深圳本土，东方花香茶饮
诞生于深圳的茉莉奶白，将宝安视作核心发展阵地，是年轻人追捧的先锋茶饮。品牌以茉莉为原点，挖掘全球在地花果香，独创 “东方摩登” 美学，打破传统新中式茶饮刻板印象，凭一杯茶传递精致审美，从宝安出发让花香茶味走向世界。
王牌 “茉莉奶白” 稳居单品TOP1。鲜摘横州双瓣茉莉配高山茶，经七窨工艺让花香沁入茶骨，搭配优质牛乳，入口甘醇鲜爽，茉莉香悠长如浸春日花园。“栀子奶白” 同样抢手，栀子花清甜裹着茶香奶香，清爽治愈不腻口。
截至2025年初，全国门店已突破千家，海外门店落地纽约、曼谷、悉尼等国际城市，让深圳风味飘向世界。宝安门店延续 “小而美” 的闻香喝茶体验，简约高级的装修配柔和灯光，是打卡休闲的热门地。
｜有茶｜
岭南鲜萃，新潮果茶茶饮
在宝安逛商圈时，总能撞见那抹亮眼的黄色 —— 这就是深圳本土的有茶 YO!TEA，专利方杯+满杯鲜果的组合，早成了不少人的日常 “茶搭子”。
方见蜜香水果茶是老粉必点，蜜香茶底裹着西瓜、芒果的清甜，每一口都能嚼到饱满果粒！方见乌龙水果茶更显醇厚，乌龙茶香裹着鲜果的爽脆，越喝越觉层次柔和！还有方见茉莉水果茶，茉莉的淡香混着鲜果酸甜，清爽得刚好戳中夏末的喜好。
门店就裹着这标志性的黄色调，简约得不用刻意找位置，下班顺路买一杯，或是和朋友挤在窗边小坐，捧着满杯鲜果茶嘬一口，连空气都跟着甜润起来。
作为宝安商圈里的常驻选手，它不用花里胡哨的营销，单凭 “好茶配多果” 的实在，就成了不少人随手就能碰着的惬意。
宝安的新式餐饮，藏着最鲜活的烟火气。它们打破传统餐饮边界，融合多元口味与创新玩法，兼顾口感与氛围，成为朋友聚会、家庭聚餐的热门之选。
｜捞鲜门（宝安万达店）｜
鲜捞海鲜，广式火锅鲜享
坐落于宝安万达广场的捞鲜门，以 “鲜货现捞” 为核心特色，成为宝安火锅界新晋网红。品牌秉持 “新鲜、健康、美味” 理念，主打一人一锅的小火锅模式，锅底提供粥底、椰香冬阴功等多种选择，吸引大批年轻人打卡。
食材诚意拉满，现切吊龙肥瘦相间、纹理清晰，入锅涮几秒即熟，入口鲜嫩多汁。手打虾滑Q弹紧实。鲜活罗氏虾、鲍鱼、生蚝等现捞现处理，保留极致鲜甜。店内采用按盘色计价的方式，食材明码标价，丰俭由人，让顾客轻松实现海鲜自由。
门店用餐环境宽敞舒适，无论是朋友小聚还是家庭聚餐，来这里捞上一桌鲜货，搭配特色蘸料，总能收获满满的幸福感。
｜一围火锅（海雅缤纷城店）｜
平价转转锅，百品随心选
藏在海雅缤纷城的一围肥牛小火锅，是宝安人私藏的平价烟火地，不同于传统大火锅的热闹喧嚣，这里主打一人一锅的贴心设计，干净卫生又灵活，暖橙色调的灯光柔和洒落，座位间距舒适，细节处满是用心。
锅底选择丰富，性价比高。经典牛油锅浓郁醇厚，番茄渣渣牛肉锅酸甜浓郁、自带牛肉更入味。此外，品牌也会不定期推出如现舂云贵酸汤锅等特色锅底，为食客带来新鲜体验。菜品丰富多样，提供多达百余种菜品任选。现切肥牛纹理清晰、嫩而不柴，还有紫苏木姜子牛肉、孜然牛肉等特色风味款，每一口都有惊喜。
更让人惊喜的是，这里的自助小料台品类齐全，并提供米饭、冰粉等免费项目，是打工人青睐的宝藏小食堂。
宝安的新式美味
藏着这座城区的匠心与潮流
趁时光正好，约上好友
赴一场宝安的味蕾之约吧
【受访单位供图】
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